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长白猪、大约克猪、杜洛克猪是我国饲养数量最多的国外引进的瘦肉型猪品种。
瘦肉型猪的共同特点是：1、生长速度快：在良好的饲养条件下，这些品种及其配套杂交商品猪，一般6月龄体重达100千克，26月龄平均日增重700克以上，比地方品种缩短饲养期2个月以上，日常增重提高200克以上。
2、饲料利用率高：瘦肉型商品猪在整个肥育期，每千克增重耗料23千克，比地方猪少耗料11.2千克。
3、瘦肉产量高：利用纯外种的三元或双杂交商品猪，酮体瘦肉率都在60%以上，而地方猪种的酮体瘦肉率只有40%左右，也就是说，同样体重为90千克的商品猪，没头瘦肉型猪比地方猪多产瘦肉15千克。
进口猪肉和国产猪肉怎么区分？进口猪肉是有进口的许可证的，或者说有海关的进出口许可证，还有相应的这个进出口溯源码。
国产的部分猪肉上面也会有相应的这个可追溯码，但是我们大部分买的国产猪肉都是现肉，进口猪肉一般都是冷冻肉。
这两种猪肉在外观上看不出区别，只有口感上会有不同，因为进口的猪肉都是冷链运输，因为距离较远基本都是采用货轮在海上运输，运输的周期较长，解冻之后，这些猪肉的口感不如国产的，由于国外的养殖业工业化比较高，规模化的养殖场较多，成本低，所以国外进口的猪肉在价格上比国产的便宜。
关于食品工业，应该了解一下加拿大。
一、肉类加工业肉与肉制品行业是加拿大食品加工业中最大的一个行业，加拿大的肉类加工业主要侧重于“红肉”(牛肉、猪肉、羊肉等)。
二、奶制品业加拿大的奶制品加工业是该国第二大食品加工业。
英国是加拿大奶制品的最大进口国，其次是阿尔及利亚和美国。
三、禽蛋制品业主要出口美国(占48％)、日本(16％)和欧盟(13．5％)。
蛋类加工品有蛋白、蛋黄、冷冻蛋、蛋粉和液体蛋。
禽、蛋加工品的需求量一直是稳步增长。
四、酿酒业加拿大是世界上主要的葡萄酒生产国之一，生产的葡萄酒，特别是白葡萄酒品质优良，出口欧洲、亚洲的许多国家和地区。
加拿大最好的白葡萄酒产区，一是位于卑诗省的欧垦那根湖畔，一是尼加拉瓜湖畔。
除了白葡萄酒，这里的冰酒也是上乘品质。
冰酒的酿造工艺特别，它是将在零下8℃以下的温度中所采摘的冰葡萄立即压榨，将果实中已经结冰的水分滤掉，剩下最精纯的甜质精酿而成。
加拿大葡萄酒品质优良很大程度上得益于该国先进的酿酒技术。
加拿大安大略省BROCK布鲁克大学，是世界上最好的葡萄酒研究机构，其出色的科研水平极大地促进了加拿大酿酒业的发展。